결혼 한달차 집돌이 집순이가 뚝딱 해먹는 밥상
한식, 양식, 중식, 일식 돌아가면서 뚝딱뚝딱
오늘 메뉴는 나폴리탄 파스타
안녕하세요, 집돌이 남편 원바이트입니다
오늘 집순이 아내에게 해준 저녁 메뉴는
소시지와 피망이 들어간 나폴리탄 파스타입니다
목차
1. 나폴리탄 파스타란?
2. 드라마 ‘심야 식당’ 속 “나폴리탄 파스타”
3. 나폴리탄 파스타 레시피
3-1. 나폴리탄 파스타 재료(2인 기준)
3-2. 나폴리탄 파스타 만들기
3-3. 신혼부부 저녁 식탁
1. 나폴리탄 파스타란?
“나폴리탄 파스타가 뭐야?”
처음 집순이 아내가 생소한 메뉴를 말해서
이탈리아 나폴리에서 해먹는 파스타인줄 알았는데
사실 나폴리탄은 일본식 서양요리라고 합니다
토마토 캐첩을 베이스로 해서
간소하게 후다닥 만들어먹는 파스타죠
2. 드라마 ’심야 식당‘ 속 “나폴리탄 파스타”
알고보니 집순이 아내는
일드에서 이 요리를 보고 먹고 싶어졌다고 하네요
드라마 ”심야 식당“에서는
온갖 사연을 가진 배고픈 사람들이
밤늦게 허기를 채우는 따스한 식당이 등장하는데요
거기서 나왔던 나폴리탄 파스타가
아내에게는 인상 깊게 남았나봅니다
그럼 제가 맛보게 해줘야죠
그럼 이제 나폴리탄 파스타를 만들어봅시다
3. 나폴리탄 파스타 레시피
3-1. 나폴리탄 파스타 재료(2인 기준)
재료 | 소시지 7~8개, 양파 반개, 피망 1개, 마늘 5알, 캐첩 3큰술, 굴소스 1큰술
파스타면, 이탈리아파슬리, 그라나 파다노 치즈, 계란 2알(선택)
캐첩을 베이스로 하니깐 캐첩과 굴소스는 필수입니다
피망도 넣는 것 강추! 맛이 풍부해집니다
소시지랑 마늘은 원하는만큼 넣어도 좋아요
3-2. 나폴리탄 파스타 만들기
이제 나폴리탄 파스타 시작!
1. 피망과 양파를 일정한 크기로 슬라이스 해줍니다
*소시지는 문어 모양이나 칼집을 내 주면
나중에 더 먹음직스럽게 나와요
2. 물을 끓이고 스파게티면을 넣어서 7분간 삶아줍니다
(1인분은 동전 크기만큼 파스타면을 잡으면 된다고 하지만
저희는 배고파서 늘 더 많이 넣어요)
*올리브유 약간 + 소금 한큰술을 함께 넣어주세요
3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 통마늘을 튀기듯이 굽습니다
*마늘향이 충분히 올라올 때까지 구워주세요
4. 마늘이 다 익었으면
슬라이스한 양파를 넣고 볶습니다(쉐킷쉐킷)
캐첩과 굴소스로 간이 되어서
딱히 소금 후추 간을 안 해도 되어요!
5. 야채가 익어가면
칼집 낸 소시지를 넣어서 볶습니다
6. 이제 피망을 넣고 달달 볶아줍니다
*숨이 살짝 죽을 정도로만 볶아주세요!
7. 이제 캐첩과 굴소스를 넣어서 소스를 만들어줍니다
*간을 보고 입맛에 따라 더 추가해주세요
8. 야채와 소시지에 골고루 양념이 배었으면
익은 스파게티 면을 추가해줍니다
*면수를 조금 추가해주면
면을 촉촉하게 볶을 수 있어요
정말 맛있어보이죠??
조금만 기다려라아
9. 이제 파스타 위에 얹을
달걀을 부칩니다
*필수는 아니지만
더 고소하고 풍성한 맛이 나죠
10. 파스타를 접시에 담고
계란 후라이, 이탈리아파슬리를 얹고
그라나 파다노 치즈를 갈아서 올리면 완성!
3-3. 신혼부부 저녁 식탁
오늘 저녁 메뉴도 대성공!
고소한 노른자를 톡 터트려먹는
나폴리탄 파스타 정말 맛있었습니다
집순이 아내도 대만족했네요
통통하게 부른 배를 두드리면서
오늘 저녁은 이렇게 마무리합니다
오늘 소박한 집밥 메뉴로
나폴리탄 파스타 어떠신가요?
오늘도 모두들 수고하셨습니다!
